V úvodu semináře vystoupila ředitelka Agrární komory, Ing. Hana Šťastná, která přítomné seznámila s projektem Chutná hezky. Jihočesky a s dalšími aktivitami Agrární komory. Neméně zajímavé bylo i vystoupení Ing. Magdy Jansové ze Státní zemědělské a potravinářské inspekce, které se týkalo označování potravin a s tím souvisejících norem a nařízení v EU. Za německou stranu vystoupila dr. Elisabeth Gottwald s tématem Zásobování a dovoz potravinářských výrobků do Německa a v samotném závěru zástupci Zemědělské fakulty, konkrétně dr. Pavel Smetana a dr. Dana Jirotková, prezentovali výsledky a inovace v oblasti potravinářství na Jihočeské univerzitě.